В Калифорнии запретят фуа-гра- petlike.me

В Калифорнии запретят фуа-гра

В Калифорнии запретят фуа-гра
В Калифорнии запретят фуа-гра Сначала в «солнечном штате» запретили зоомагазины, затем продажу изделий из меха и кожи в одном из городов, а также суп из акульих плавников, а теперь под запрет попадет еще и фуа-гра – деликатесный паштет из гусиной печени. Защитники животных давно уже «точат зуб» на фуа-гра, как бы парадоксально это ни звучало. Дело в том, что для получения этого паштета гусей и уток насильственно кормят вредной для них пищей, чтобы у птиц разбухла печень, из которой затем и делается паштет. «Зеленые» давно уже протестуют против производства и употребления в пищу этого деликатеса, и вот наконец власти штата Калифорнии пошли на уступки – через восемь месяцев продажа традиционного французского деликатеса в штате будет полностью запрещена. Противники запрета фуа-гра устроили собственные акции протеста. «Мы готовы бороться за свое право есть то, что хотим. Сегодня нам запретили фуа-гра, а завтра оставят без курицы или говядины, - говорит Людо Лефебрве, шеф-повар одного из самых дорогих ресторанов Лос-Анджелеса. – Я не могу представить жизни без фуа-гра, и я не один такой. Это все равно, что запретить лапшу в Китае или рис в Японии». В знак протеста несколько шеф-поваров объединились и устроили в одном из ресторанов «вечер фуа-гра», где это кушанье подавалось в самых разных видах, даже на десерт. Любители фуа-гра со всего «города ангелов» не упустили возможность отдать должное своему любимому лакомству, и изысканные блюда были очень быстро раскуплены. «Надеюсь, кого-нибудь из «зеленых» хватит инфаркт», - заявил Людо. Однако защитники животных не торопятся умирать от сердечного приступа. "Пусть развлекаются, пока могут, - говорит один из них. - Перед введением "сухого закона" все тоже напивались, как в последний раз". Производители фуа-гра также недовольны и продолжают утверждать, что никто и не думает издеваться над птицами при производстве деликатеса. Однако решение уже принято, и вскоре знаменитый паштет исчезнет из калифорнийских магазинов и ресторанов.
19 октября 2011, 10:34     54

Похожие новости